Pravý mandľový marcipán Chuť pravého mandľového marcipánu je nezameniteľná a mnohí zákazníci ho pre jeho chuť zbožňujú. Práca s ním je síce o niečo náročnejšia ako s klasickými cukrovými poťahovými hmotami, no pri určitej dávke trpezlivosti z neho dokážete vytvoriť nádherné dekorácie, o ktorých by málokto povedal, že sú z marcipánu. V tomto článku sa […]
Čo môže ovplyvniť modelovanie ozdôb na torty Čo môže ovplyvniť vašu prácu pri modelovaní? počasie výber hmoty, ktorá nemusí byť vhodná na modelovanie nepredvídateľné okolnosti Na našich cukrárskych kurzoch si môžete vyskúšať hmotu Saracino model pastu a Saracino buquet pastu Výber hmoty Viac o hmotách a mojich skúsenostiach si môžete prečítať v článku o hmotách […]
Chcete sa naučiť modelovať a neviete, akú hmotu si vybrať? Na trhu existuje obrovské množstvo hmôt na modelovanie postavičiek, kvetov na svadobné torty, či zvieratiek a na poťahovanie. Nie všetky hmoty však vyhovujú každému a nie každá je vhodná na všetko. V špecializovaných predajniach (napríklad v obchode Pečenie hrou – www.peceniehrou.sk, kde vám milé dievčatá […]
